当店の歴史とも言えるゆり根や山桃を使った羊羹です。植物学者・牧野富太郎博士にも絶賛頂いておりました。
低コレステロールの自然卵、特選小麦粉を使用し、レンゲ蜂蜜もたっぷり入れて焼き上げています。
南国土佐・高知の県花として親しまれている“やまもも”の実をふんだんに使った程よい酸味と香りのお菓子です。
京都で修行した店主が、四季折々の移ろいや花鳥風月を表現した茶席用和菓子です。
